|
|
Zuurkool Met Vakensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*500 gram zuurkool 500 gram varkenslapjes * 2 grote uien *1 teentje knoflook * 1 flinke zure appel.
Voorbereiding:
Uien grof snipperen. Vlees aan dobbelsteentjes snijden.
Bereidingswijze:
Kook de zuurkool 20 min.en uit laten lekken. Strooi wat peper en zout over het vlees en bak dit aan alle kanten in 60 gram boter mooi bruin. Voeg er de 2 grof gesnipperde uien bij en het uitgeperste teentje knoflook. Schep alles enkele malen goed om en voeg dan 1 dl. kokend water toe. Leg een deksel op de pan en laat alles gedurende 30 min. zachtjes sudderen.
Spreid de zuurkool over het vlees uit en voeg eventueel nog enkele lepels kokend water toe. Schep daarna alles weer enkele malen om en leg deksel op de pan gedurende 15 min.Rasp intussen op een grove rasp 1 flinke zure appel door het gerecht en laat alles nog 5 a 10 min. zacht koken.
|
|
|